Schneller veganer Schoko-Pudding ohne Tüte

Schokosünde für Ungeduldige. Cremig, süß und in wenigen Minuten zubereitet.

Wer kennt es nicht? Man sitzt abends gemütlich auf der Couch und hat auf einmal Lust auf etwas Süßes. Aber der letzte Schokoriegel musste leider schon als Nachmittags-Snack herhalten und jetzt noch Kuchen zu backen dauert einfach zu lang. Also muss etwas Schnelles her, das mit wenigen Zutaten auskommt, die man eigentlich eh immer Zuhause hat. Die magische Antwort lautet: SCHOKOPUDDING! Und das Beste: Man braucht dafür genau vier Zutaten: Pflanzenmilch, Stärke, Backkakao und ein Süßungsmittel deiner Wahl. Wer noch etwas mehr Luxus möchte, kann den Pudding natürlich nach Lust und Laune mit Toppings aufpeppen. Hierfür eignen sich zum Beispiel Nüsse, Cornflakes, Schokoraspel, Zuckerperlen, Nussmus oder oder oder...Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Für 2 Portionen brauchst du:

Für den Pudding:

• 500ml Pflanzenmilch nach Wahl

• 3 gehäufte EL Stärke

• 2 EL Backkakao

• Süße nach Geschmack

Optional:

• etwas gemahlene Vanilleschote oder Vanillezucker

• Toppings nach Wahl

Zubereitung:

1. Fülle einen Teil des Pflanzenmilch in einen Shaker und gib das Kakaopulver sowie die Stärke dazu.

2. Schüttele das Ganze ordentlich durch.

3. Gib den Rest der Milch in einen Topf (optional an dieser Stelle die Vanille dazu geben) und erhitze sie unter gelegentlichem Rühren (Anbrenngefahr!).

4. Wenn die Milch anfängt zu blubbern, gieße den Kakao-Stärke-Mix unter ständigem Rühren dazu und lasse den Pudding auf kleiner Flamme köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5. Nun kannst du den Pudding süßen und nach Belieben toppen.

Guten Appetit!