Vegane Schoko-Nuss-Creme

Wenige Zutaten - viel Genuss! Startet mit dieser selbstgemachten Nutella in den Tag!

Es gibt keinen falschen Zeitpunkt für Schoko-Nuss-Creme! Frühstück, Nachtisch, Mitternachts-Snack (am besten direkt mit dem Löffel aus dem Glas) - du Kombination aus Haselnüssen, Kakao und cremiger Konsistenz kann einfach niemand widerstehen.

Für diese Variante braucht ihr nicht viel, aber ein leistungsstarker Food Prozessor ist mit Sicherheit von Vorteil. Falls ihr einen solchen Allrounder nicht euer Eigen nennt, könnt ihr anstatt ganzer Nüsse auch einfach auf gekauftes Nussmus zurückgreifen.

Ansonsten benötigt ihr Haselnüsse, Cashewkerne, Backkako, Süße nach Wahl und neutrales Kokosöl. Ihr könnt auch normales Kokosöl verwenden, dann habt ihr allerdings immer diesen dezenten Kokosgeschmack in der Schokocreme. Optional könnt ihr die fertige Creme natürlich auch noch mit Gewürzen wie Vanille, Zimt oder Kardamom aufpimpen.

Für ein mittleres Glas brauchst du:

• 200g Haselnüsse (oder die entsprechende Menge fertiges Mus)

• 100g Cashewkerne (oder die entsprechende Menge fertiges Mus)

• 4 EL Kokosöl, neutral

• 5 EL Agavendicksaft (oder andere Süße nach Wahl)

• 5 - 6 TL Backkakao, gehäuft

• 1 Prise Salz

• optional: etwas gemahlene Vanille, Zimt, Kardamom etc.

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.

2. Gib die Haselnüsse auf ein Backblech und röste sie für 10 bis 12 Minuten.

3. Lasse die Nüsse etwas abkühlen, lege sie auf ein sauberes Küchenhandtuch und rubble die Schalen ab.

4. Gib die geschälten Haselnüsse zusammen mit den Cashewkernen in einen leistungsstarken Food Prozessor und mixe sie zu einer cremigen Masse.

5. Schmilz das Kokosöl in der Mikrowelle und gib es zu dem Nussmus dazu. Mixe alles noch einmal durch.

6. Gib nun Kakaopulver, Agavendicksaft und Gewürze dazu.

7. Wichtig! Jetzt nicht mehr mixen! Rühre alles mit einen Löffel gut unter, ansonsten könnten sich die einzelnen Bestandteile trennen.

8. Fülle die fertige Creme in ein sauberes Glas.

9. Die Schokocreme hält sich mindestens 2 Wochen und muss auch nicht zwangsläufig im Kühlschrank gelagert werden.

Guten Appetit!